Masakan Sunda selalu menjadi favorit bagi para pecinta kuliner di Indonesia. Dari berbagai jenis masakan Sunda, semur jengkol Sunda spesial menjadi salah satu yang paling digemari. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuat semur jengkol ini menggugah selera dan bikin lidah bergoyang.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat semur jengkol Sunda spesial sendiri di rumah, tidak perlu khawatir. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Dalam artikel ini, kami akan mengungkap rahasia resep semur jengkol Sunda spesial yang enak dan lezat.
Sebelum memulai mengolah bahan-bahan, ada beberapa tips yang perlu Anda ketahui dalam mengolah jengkol agar tidak berbau dan bisa dimasak menjadi semur yang sedap. Selain itu, kami juga akan membagikan cara penyajian semur jengkol Sunda yang pas untuk makan bersama keluarga atau teman. Yuk, simak selengkapnya!
Untuk melihat lebih banyak informasi tentang resep semur jengkol sunda spesial, Anda bisa mengunjungi halaman Semur Jengkol di Wikipedia.
Semur jengkol memang menjadi menu yang cukup kontroversial di Indonesia. Ada yang sangat menyukainya, namun ada juga yang tidak suka dengan aroma khasnya. Namun bagi Anda yang termasuk penggemar semur jengkol, resep semur jengkol Sunda spesial yang kami akan bahas ini pasti akan membuat lidah Anda bergoyang.
Untuk membuat semur jengkol Sunda spesial, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram jengkol
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Pertama-tama, Anda perlu membersihkan jengkol terlebih dahulu. Rebus jengkol dalam air mendidih selama sekitar 10 menit. Setelah itu, tiriskan jengkol dan potong-potong menjadi bagian yang lebih kecil.
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan daun salam dan serai. Aduk-aduk sebentar.
Tambahkan jengkol yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga jengkol tercampur rata dengan bumbu-bumbu yang ada di dalam wajan. Tambahkan air dan masak hingga air mendidih.
Selanjutnya, tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu-bumbu tercampur rata dengan jengkol. Masak semur jengkol hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam jengkol.
Setelah semur jengkol matang, angkat dari wajan dan sajikan dengan nasi putih hangat. Semur jengkol Sunda spesial siap dinikmati.
Resep ini memang sederhana, namun bumbu-bumbu yang digunakan bisa membuat semur jengkol menjadi begitu lezat. Kombinasi antara kecap manis, gula merah, dan merica bubuk memberikan rasa manis dan pedas yang pas.
Jangan terlalu khawatir dengan aroma jengkol yang khas. Jika Anda menyiapkan jengkol dengan benar dan memasaknya dengan bumbu-bumbu yang tepat, aroma khas jengkol bisa diatasi dengan mudah.
Semur jengkol Sunda spesial ini juga bisa menjadi alternatif bagi Anda yang bosan dengan menu semur daging atau semur ayam yang biasa. Semur jengkol ini juga cocok disajikan pada acara-acara tertentu, seperti arisan atau reuni keluarga.
Jadi, jika Anda belum pernah mencoba semur jengkol, cobalah resep semur jengkol Sunda spesial yang kami bagikan ini. Siapa tahu, semur jengkol bisa menjadi menu favorit Anda berikutnya.
Jengkol adalah salah satu jenis makanan yang cukup unik dan menjadi salah satu makanan khas Sunda. Rasanya yang khas dan sedap membuat jengkol menjadi makanan yang cukup populer di kalangan masyarakat. Salah satu olahan jengkol yang cukup digemari adalah semur jengkol Sunda. Semur jengkol Sunda memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat semur jengkol Sunda, berikut ini adalah resep dan cara mudah membuat semur jengkol Sunda yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram jengkol
- 3 siung bawang putih, diiris halus
- 5 siung bawang merah, diiris halus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1 buah tomat, diiris kecil-kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, sisir halus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Semur Jengkol Sunda
1. Pertama-tama, bersihkan jengkol dan rebus hingga empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
4. Masukkan jengkol dan tomat. Tumis hingga layu.
5. Tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata.
6. Tambahkan air secukupnya. Aduk rata.
7. Masak semur jengkol hingga bumbu meresap dan jengkol empuk.
8. Angkat dan sajikan semur jengkol Sunda dengan nasi hangat.
9. Semur jengkol Sunda juga bisa ditambahkan dengan telur pindang atau kentang rebus.
10. Selamat mencoba dan nikmati semur jengkol Sunda yang lezat dan menggugah selera.
Dengan menggunakan resep dan cara membuat semur jengkol Sunda di atas, kamu bisa membuat semur jengkol Sunda sendiri di rumah dengan mudah. Rasanya yang lezat dan menggugah selera akan membuat kamu ketagihan untuk mencobanya kembali. Selamat mencoba!
Inilah Bahan-bahan dan Langkah-langkah Membuat Semur Jengkol Sunda yang Enak
Semur jengkol merupakan salah satu hidangan khas Sunda yang sangat menggugah selera. Hidangan ini sangat populer di kalangan pecinta masakan khas Sunda. Semur jengkol Sunda memiliki rasa yang khas dan berbeda dengan semur pada umumnya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat semur jengkol Sunda, simaklah beberapa bahan dan langkah-langkah berikut ini.
Bahan-bahan
- 500 gram jengkol (dibersihkan dan direbus)
- 500 ml air bersih
- 3 lembar daun salam
- 3 batang serai (dimemarkan)
- 2 buah tomat (potong kecil)
- 5 butir bawang merah (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 cm jahe (geprek)
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 3 sdm minyak goreng
Langkah-langkah
1. Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Setelah itu, tambahkan daun salam dan serai. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
3. Selanjutnya, masukkan jengkol yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga jengkol tercampur rata dengan bumbu.
4. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan merica. Aduk-aduk hingga bumbu meresap sempurna.
5. Setelah itu, tambahkan air bersih ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masak semur jengkol dengan api sedang hingga air berkurang dan bumbu meresap sempurna.
7. Setelah air berkurang, tambahkan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tomat tercampur rata dengan semur jengkol.
8. Terakhir, masak semur jengkol hingga matang dan kuah mengental.
9. Angkat dan sajikan semur jengkol Sunda yang enak bersama nasi putih hangat.
10. Selamat menikmati semur jengkol Sunda yang menggugah selera!
Tips Mengolah Jengkol Agar Tidak Berbau dan Bisa Dimasak Jadi Semur yang Sedap
Jengkol adalah salah satu jenis makanan yang memiliki banyak penggemar di Indonesia. Selain rasanya yang enak, jengkol juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, bagi sebagian orang, jengkol seringkali dihindari karena bau yang cukup menyengat. Nah, kali ini kami akan memberikan tips mengolah jengkol agar tidak berbau dan bisa dimasak jadi semur yang sedap.
Pilih Jengkol yang Segar
Untuk mendapatkan jengkol yang tidak berbau, pilihlah jengkol yang segar dan masih muda. Jengkol yang sudah tua biasanya memiliki bau yang lebih kuat dan sulit dihilangkan. Pastikan juga jengkol yang dipilih tidak memiliki bercak-bercak hitam atau coklat, karena hal tersebut bisa menjadi tanda bahwa jengkol tersebut sudah tidak segar lagi.
Cuci Bersih Jengkol
Sebelum diolah, cuci bersih jengkol dengan air mengalir. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel pada kulit jengkol. Setelah dicuci, potong-potong jengkol sesuai dengan selera.
Rebus Jengkol Sebelum Dimasak
Setelah dipotong-potong, rebus jengkol dalam air mendidih selama 10-15 menit. Hal ini bertujuan untuk mengurangi bau yang menyengat pada jengkol. Setelah direbus, tiriskan air rebusan jengkol dan jangan gunakan lagi untuk memasak.
Tambahkan Bahan Penghilang Bau
Untuk menghilangkan bau pada jengkol, tambahkan bahan-bahan penghilang bau seperti daun salam, serai, atau lengkuas pada saat memasak. Bahan-bahan tersebut akan membantu mengurangi bau pada jengkol dan memberikan aroma yang sedap pada semur jengkol yang akan dibuat.
Gunakan Santan Kelapa
Untuk membuat semur jengkol yang lezat, gunakan santan kelapa yang kental. Santan kelapa akan memberikan rasa yang gurih dan kaya pada semur jengkol. Namun, pastikan santan yang digunakan tidak terlalu kental, karena hal tersebut bisa membuat semur terlalu berat dan tidak enak.
Tambahkan Gula Jawa
Agar semur jengkol lebih enak, tambahkan gula Jawa pada saat memasak. Gula Jawa akan memberikan rasa manis yang khas pada semur jengkol. Namun, pastikan tidak terlalu banyak menambahkan gula Jawa, karena hal tersebut bisa membuat semur terlalu manis.
Tambahkan Bumbu-Bumbu yang Pas
Selain bahan-bahan penghilang bau dan santan kelapa, tambahkan juga bumbu-bumbu yang pas pada semur jengkol. Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica akan memberikan cita rasa yang sedap pada semur jengkol. Jangan lupa untuk menyesuaikan jumlah bumbu dengan selera masing-masing.
Masak Semur dengan Api Kecil
Setelah semua bahan dan bumbu sudah siap, masak semur jengkol dengan api kecil. Hal ini bertujuan agar semur jengkol matang secara merata dan bumbu-bumbu dapat meresap dengan baik pada jengkol. Masak semur jengkol hingga bumbu meresap dan kuah semur mengental.
Sajikan Semur Jengkol dengan Nasi Putih
Setelah semur jengkol matang, sajikan semur jengkol dengan nasi putih hangat. Nikmati semur jengkol yang lezat dan sedap bersama keluarga atau teman-teman.
Itulah tips mengolah jengkol agar tidak berbau dan bisa dimasak jadi semur yang sedap. Dengan menggunakan tips di atas, semur jengkol yang Anda buat akan menjadi lebih enak dan sedap. Selamat mencoba!
Penyajian Semur Jengkol Sunda yang Pas untuk Makan Bersama Keluarga atau Teman
Semur jengkol Sunda merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang memiliki rasa yang unik dan menggugah selera. Berbahan dasar jengkol yang dikenal dengan aromanya yang kuat dan khas, semur jengkol Sunda ini memiliki citarasa yang lezat dan enak.
Untuk menyajikan semur jengkol Sunda yang pas untuk makan bersama keluarga atau teman, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Berikut adalah beberapa tips yang dapat diikuti:
1. Pilih Bahan yang Segar dan Berkualitas
Langkah pertama untuk menyajikan semur jengkol Sunda yang enak adalah dengan memilih bahan yang segar dan berkualitas. Pastikan jengkol yang digunakan masih segar dan tidak terlalu tua, sehingga citarasa dan aromanya masih terjaga dengan baik.
2. Cuci Bersih dan Rendam Jengkol
Sebelum diolah, jengkol perlu dicuci bersih dan direndam dalam air selama beberapa jam. Rendaman air ini dapat membantu mengurangi bau jengkol yang kuat dan membuatnya lebih empuk saat dimasak.
3. Potong Jengkol Sesuai Selera
Setelah direndam, jengkol dapat dipotong sesuai selera. Ada yang suka dipotong kecil-kecil atau besar-besar. Namun, potongan jengkol yang kecil akan lebih cepat empuk dan lebih mudah meresap bumbu.
4. Masukkan Bumbu yang Tepat
Bumbu yang digunakan untuk semur jengkol Sunda biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan berbagai rempah lainnya. Pastikan bumbu yang digunakan sudah dihaluskan dan dicampur rata sebelum dimasukkan ke dalam panci.
5. Tambahkan Santan dan Gula Merah
Untuk memberikan rasa yang khas dan lezat pada semur jengkol Sunda, santan dan gula merah perlu ditambahkan. Santan dapat memberikan kelembutan pada semur jengkol, sedangkan gula merah memberikan rasa manis yang pas.
6. Masak dengan Api Kecil
Setelah semua bahan dan bumbu telah dicampur dan diaduk rata, semur jengkol dapat dimasak dengan api kecil. Masak hingga jengkol empuk dan bumbu meresap dengan baik ke dalam daging jengkol.
7. Sajikan dengan Pelengkap yang Pas
Semur jengkol Sunda dapat disajikan dengan berbagai pelengkap, seperti nasi putih, lalapan, atau sambal. Pilihlah pelengkap yang pas dan sesuai dengan selera, agar semur jengkol semakin lezat dan nikmat.
8. Nikmati Bersama Keluarga atau Teman
Setelah semur jengkol Sunda siap disajikan, nikmatilah bersama keluarga atau teman. Makan bersama dapat membuat momen semakin spesial dan meriah.
9. Simpan Sisa Semur Jengkol dengan Benar
Jika masih ada sisa semur jengkol, simpanlah dengan benar agar tetap segar dan tidak cepat basi. Sisa semur jengkol dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama beberapa hari.
10. Hati-Hati Saat Mengonsumsi Jengkol
Jengkol memiliki kandungan gas yang dapat menyebabkan perut kembung atau masalah pencernaan lainnya. Oleh karena itu, konsumsilah jengkol dengan hati-hati dan jangan terlalu berlebihan.
Dalam artikel ini, kita telah membahas rahasia resep semur jengkol Sunda spesial yang menggugah selera serta cara mudah membuatnya. Bahan-bahan dan langkah-langkah untuk membuat semur jengkol Sunda yang enak pun telah dijelaskan dengan detail. Selain itu, kita juga telah membahas tips untuk mengolah jengkol agar tidak berbau dan bisa dimasak jadi semur yang sedap.
Penyajian semur jengkol Sunda yang pas untuk makan bersama keluarga atau teman juga turut dijelaskan. Dengan mengikuti resep yang telah dijelaskan dengan baik, kita bisa menikmati semur jengkol Sunda yang lezat dan menggugah selera tanpa perlu khawatir dengan bau amis jengkol yang khas.
Untuk kamu yang ingin memulai hidup sehat, kamu bisa mempertimbangkan untuk memesan catering sehat dari EatHealthy. Nikmati menu-menu sehat yang terbuat dari bahan alami dan jaga kesehatanmu tanpa harus repot memasak. Pesan sekarang dan jadilah versi terbaik dari dirimu dengan menikmati makanan lezat dan bergizi dari EatHealthy. Ubah gaya hidupmu dengan catering sehat dari EatHealthy untuk hidup lebih seimbang.
